很多人都认为，老年人的饮食需要清淡，但其实并不是这样的，老年人的餐食不可缺少肉。这是为什么呢？合肥养老院今日为你解答。

很多老年人因为自己有高血脂、糖尿病等慢性病，便走上了素食的道路。中国医科大学附属盛京医院曹晓玲医生表示，即便是高血脂的患者，肉类并非一点不能碰，合肥康复医院建议老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品。

肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素，肉也是核黄素的主要来源；鱼类对防治心脏疾病有明显效果，还富含维生素A、D和铁。其代用品豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌；蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D，还有核黄素。合肥养老院的医生说如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。

老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面条。也许有些老人要问：“我的血脂有点高，也要保证三餐吃肉或其替代品吗？”其实，合肥养老院的医生说血脂高的人确实要限制脂肪摄入，但如果一点“油星”都没有，反而会使病情恶化――身体会本能地“抓住”食物中的每一点脂肪，而很多吃素的人会得脂肪肝就是这个道理。

合肥养老院专业护理老人，为老人准备健康餐饮，是很多老人都喜欢的。看完上面的解释，你明白为什么老年人三餐不可戒肉了吗？